2009-8-20 CHOICE級沙朗

1.中至大火每面90秒，側邊10-20秒。

2.烤箱220度5分鐘，悶烤8分鐘(medium-rare to medium)

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烤箱240度，烤五分鐘，悶約10分鐘，約可達medium

參考:PRIME級紐約客