2012-1-21 小年夜輕鬆遊台北魚市


本月中搶時間開放,台北魚市高級水產專賣店,最有趣是引進"立食"型態。在日本,立食型態之產生與日本本身經濟景氣不振、物價高有密不可分關係,在台灣,屬於三井集團專營高檔食材進口的上引水產,經營濱江(台北)魚市高級水產區,竟也提供一小區以立食方式提供中高價位壽司,部分魚產確實相當不錯而有特色。



此立食區高度對小孩並不方便,但既然是嚐鮮,倒也無所謂,牡丹蝦甜度還不錯、馬糞海膽無論甜度及口感均優於一般海膽(加拿大?)相當明顯、台灣鮪魚中腹則可惜筋稍多一點,烤香魚、魚湯品質均相當不錯,我們以單點方式進行,2.5口消費約1400元,並不是便宜的料理,所幸品質尚有一定之水準。

重頭戲是高級水產,許多區域均為鱈場蟹,斤兩十足。




此後去濱江街看飛機起降,沒去過的小可很開心來體驗。


買回的二隻龍蝦及1/4隻鱈場蟹,成為豐盛小年夜海鮮火鍋(如文首)另加一盤龍蝦沙拉,不得不提同時買的昆布及柴魚湯底,相當清甜出色。(300克龍蝦二隻大火蒸7分鐘)