而在歐洲，"時尚精品旅店"的風行也不過近十多年間的事。嚴格來說，歐洲旅行型態與美國不同，地狹人稠，本來就有大型連鎖旅館(包括美國豪華旅館系統)以及傳統家族經營式的旅店，尤其在旅遊勝地，例如巴黎、柏林、義大利著名城市，因為床位難求，因此小型旅店本來就密密分佈在大街小巷間。房間數不多，房務服務簡單，甚至B&B都談不上(因為不含早餐)，歐洲老闆覺得你為何不出門到隔壁咖啡座吃豐盛早餐呢? (在美國很多地方出門就需要開車)
至於精品品牌進入小型旅店經營，著名者為BULGARI(BVLGARI)，嚴格來說，還算是豪華路線(一點也不低調)，至於那些小家族或企業經營的小型時尚旅館，近年拜歐洲經濟景氣蓬勃之賜，也裝修轉型，紛紛為時尚雜誌、建築裝修雜誌以及藝術攝影雜誌評比入選為具有風格之小型旅店，也成為另一族群之時尚旅館。這些旅館各有特色，有些以高格調飾品(床飾部品)、盥洗用具為標榜，有些以名人居住過為噱頭，多數則以不同之室內裝修，特殊色彩為特色。結合古老旅館(柵欄電梯、窄小木梯、老式暖氣)，女性、同性戀旅館、歡迎(不歡迎)寵物(小孩)同居旅館也不少見。
先前在巴黎住過小型旅店，很有特色。2008年春，在柏林住過LUX 11(屬於Design Hotels系統)以及SAVOY HOTEL BERLIN(屬於WORLDHOTELS系統)。選擇的方法，我是透過不同系統交叉比對，例如透過 Design Hotels了解國內成員飯店水準，進而了解目的國飯店，並與設計界系統(例如Wallpaper 雜誌所發行的Cityguide)交叉比對，並經由網站確認。
這資料於網路上應該也可以取得選擇時注意其標榜特色、價位(有時會有特殊優惠)、有無含餐、有無網際網路以及交通地點。
LUX11，位於原東德MITTE區(即中心區)，了解近年柏林的知道，這區域才是柏林近年政經娛樂流行中心，因為此區在兩德分裂前本來就是城市中心。這旅館以紫色為基調，是真的很時尚的旅店，所以看到一些奇裝異服或頭髮五顏六色也不要奇怪，一樓兩側，一側為當地極為著名的髮廊AVEDA Hairspa，另一側是當地極知名的新朝日本風味料理SHIRO I SHIRO(很多旅遊書都會介紹)。房間對於了解歐洲者來說，只能以"配備"超豪華形容(其實就是美式旅店含客廳以及餐廚房之設計)，洗碗機電爐等當然免不了。
古典(堡)外觀，並非位於繁華區，但仍是要道旁，交通方便安靜，距離東德亞歷山大站很近，腳程3分鐘。
客廳部份:三人長沙發，後方有高腳桌椅，前方有電視，那一床是免費添加的。
床，前有電視(房間共二台)，旁邊就是洗浴室。
很有創意，用水泥所作之淋浴空間兼做浴盆，但排水不太好...
洗手台以及用品，發覺有電燈及除霧的彎面鏡真的很好用。
廚房空間:鍋碗瓢盆及各式杯具、微波爐、咖啡爐、熱水爐、電爐、洗碗機、冰箱 ，小歸小但一應俱全。
BOSCH洗碗機
入口處，在台灣這種燈光的店，應該很多人不敢進來...
電梯
早上陽光好室內景色如同網頁
Shiro i Shiro
Lobby 要離開時很多人也趕著入住，這種飯店通常服務人員不夠，人一多就忙不過來，帳單要確認。原本無線上網是很貴的，旦先前訂房時有說送我連續的網路，因此刪除重新出帳。
為何取名"11"不得而知，門牌是13(老外也許不喜歡)，另外還有一個較私密的出口。
紫色沙發SAVOY HOTEL BERLIN，位於原西德最精華"動物園站"附近3-5分鐘路程，老式飯店，1929/30成立，房間很古式，但浴室卻可以感覺當時年代的奢華感。有一間當地著名的雪茄吧，一間無論空間、風情、氣氛及陽光都超級棒的餐廳，可以用早餐，強烈建議花個錢試用看看。歐洲知名文人托瑪斯.曼(Thomas Mann)常住此旅館，此旅館並成為其著作經常出現之場景。
"We went to 'our' Hotel Savoy in the Fasanenstrasse. I don't know whether you are familiar with the Savoy but, although small, it is extremely friendly and comfortable." (from an essay by Thomas Mann)
德裔建築師Heirich Straumer，身為協調式現代主義(moderate modernism)代表，融合傳統與創新，從基礎工程開始都是為了達到此理想而興建、裝修，至今仍為重要之地標。
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古典入口，有一個經常不知道在哪裡的DOORMAN
這圖畫很棒!! 地上都是等著入住旅客行李，我們也是丟著就出去逛。
房間，真的很老式(Wallpaper Cityguide早就說明，沒有落差)，但是乾淨
小書桌
這衛浴還不錯，化妝鏡附燈真的可以做出一些感覺
轉盤式保險箱，用德文字母取代數字，從未見過
古典飯店有一房間有如此現代化設備 (烤膚色的吧?)
走道及室內裝修倒是頗為雅致
這古董可以燙褲子折線，超棒!!
餐廳(自助式)以歐陸來講，算是不錯啦
歐陸這種窗戶及陽光，超讚!!
崁入式酒櫃，每一區電子設定溫度還不同
牆上多是版畫，應該都是真跡
